市外からの人気店や地元で頑張っているパン屋さん。新たにオープンした手作りパンのお店など。
どれも個性的な特徴のあるお店ばかりです。10軒近くになるでしょうか。
パンブームのせいもあるかもしれませんが、こんな田舎でおしゃれなパン屋さんが沢山あることは
とても不思議でうれしい限りです。
その中でも、僕がお気に入りのパン屋さんを1軒紹介しておきたいと思います。
いなべ市では一番高齢(推定80歳)のオーナー兼パン職人のしずこばあちゃんです。
お店の名前は天然酵母パン「おやつハウス」といいます。
僕の好きな「ホシノ天然酵母」を使用しています。もちろん国産小麦。
塩・砂糖・素材には随分気を使っています。いわゆる身体にやさしいパンといえるでしょう。
いなべ市には天然酵母パンがないかと思っていたところ
1年半前にある方の紹介で知ったお店ですが、食べてびっくり玉手箱・・・。
探し求めていた、本当に美味しいパンがそこにありました。
3か月前に交通事故に遭われて、治療に専念するため休業されていましたが
この9月から元気に再開されました。
正直、事故に遭われたときは、高齢ですし、もうお店を閉めるんじゃないかと心配していました。
再開すると連絡があったときは、また、あの美味しい天然酵母パンが食べれるんだと。
80歳のおばあちゃんが、朝の3時から皆に喜んでもらうためにパン作りに頑張っています。
パンを焼くのが本当に好きで楽しいと仰っています。
パンの種類は定番のものから、畑で採れた野菜をアレンジしたもの
今の流行りのパンやオリジナルなものまでと他のパン屋さんよりは
少し種類が少ないかもしれませんが、一人で頑張ってる割には多い気もします。
何が美味しいかは、食べてみるとわかりますよ。
これが本当のパンなんだと思えるといいですね。
いろんな雑誌やSNSが若い方の好むパン屋さんを取り上げることが多く
少し残念だったので、高齢のばあちゃんも負けじと美味しいパン作りに励んでいるよと
みなさんに紹介したかったのです。
食べ物の趣味嗜好はそれぞれですが
味のわかる方は一度お試しあれ!
#
by lampnosizuku
| 2021-09-23 01:28























